Wenn es eine Stadt gibt, welche eine dem Cocktail gewidmete Ausstellung ausrichten kann, dann zweifellos Cognac. Durch den ‘International Cognac Summit’, welcher seit nunmehr 3 Jahren hier stattfindet und die weltweit besten Cocktailmixer anlockt, ist Cognac zu einem der ‘Think Tanks’ der weltweiten Mixkunst geworden. Für eine Sonder-Ausstellung mit einer ganzen Reihe von Sammlerobjekten, Barutensilien, seltenen – alten und ungewöhnlichen – Shakern sowie Werken rund um das Thema Cocktail – vom 19. Jahrhundert bis heute, hat man auch den Münchner Barkeeper Mahjoub gefragt. Er bezeichnet sich selbst als Barmeister, Nostalgiker und Kosmopolit, welcher in München nach über zehn Jahren ‘Negroni Bar’ Anfang diesen Jahres seine Bar ‘Mauro’s Negroni Club gegründet hat. Neben seiner spektakulären Sammlung von Cocktailbüchern widmet sich Mauro Mahjoub auch historischen Barwerkzeugen und gilt weltweit als Barexperte.

Musée de Cognac 48, Bd Denfert Rochereau F-16100 COGNAC
Eintritt frei Vom 2. Juli bis 30. August 2010 Täglich von 10.00 bis 18.30 Uhr Dienstags geschlossen

Umgeben von ‘l`art de vivre’ ( der Kunst zu leben ) wurde die Idee geboren, ein einzigartiges und unvergessliches Event zu organisieren. Einen Moment, der eine außergewöhnliche Erfahrung birgt und den Genuss, in netter Gesellschaft exzellentes Essen, Wein und Kultur zu teilen. Großartige Köche, mit Michelin Sternen gekrönt, sind die Künstler der Gastronomie. In ihrem Feld wachsen sie über sich hinaus, wie andere berühmte Künstler auch. Und so hat das Management vom Sofitel Amsterdam The Grand die Initiative ergriffen und zusammen mit Lise Goeman Borgesius, Autorin und kulinarische Journalistin, ein Event konzipiert, welches Kultur, Speisen, Wein und Kunst perfekt verbindet.

Am Freitag, 9. Juli 2010, kochen:

Mario Gamba, Acquarello (München, Deutschland)
Anna Sgroi, Sgroi (Hamburg, Deutschland)
Frank Rosin, Rosin (Dorsten, Deutschland)
Philippe Gauvreau, Philippe Gauvreau (Lyon, Frankreich)
Giovanni D´Amato, Il Rigoletto (Reggiolo, Italien)
Michel Sarran, Michel Sarran (Toulouse, Frankreich)

Am Samstag, 10. Juli 2010 kochen:

Thomas Buhner, La Vie (Osnabrück, Deutschland)
Tim Raue, MA Tim Raue (Berlin, Deutschland)
Wolfgang Becker, Becker´s (Trier, Deutschland)
Christophe Bacquié, Le Monte Cristo (Le Castellet, Frankreich)
Moshik Roth , Brouwerskolkje (Overveen, Niederlande)
Partrick Henriroux, La Pyramide (Vienne, Frankreich)

Zur Geschichte von ‘Stars, Food & Art’: Im November 2007 fand das erste Event zu ‘Stars, Food & Art’ in Amsterdam statt und auf Grund seines großen Erfolges richteten auch Sofitel Hotels in anderen Ländern das exklusive Event aus. Nach dem Festival im Sofitel Munich Bayerpost im Juli 2010, wird das Sofitel Rabat Jardin des Roses in Marokko folgen und im November steht erneut Amsterdam auf dem Plan.

Gourmetfestival-Kosten: Die Karte kostet pro Person und Abend 550 Euro und enthält das Menü mit korrespondierenden Getränken sowie das künstlerische Rahmenprogramm. Reservierungen unter Tel. +49 89 599 48 29 26.

Ein Teil des Erlöses aus dem Gourmetfestival wird dem Münchner Verein ‘Artists for Kids’ gespendet.

Ab 15. Juni bis Ende August holt das Restaurant DAVVERO vom Charles Hotel ein Stückchen Florenz nach München und eröffnet gleichzeitig damit die Grillsaison. Immer donnerstags und freitags gibt es originales Bistecca alla Fiorentina und in Kombination mit der idyllischsten Terrasse der Stadt mit Blick in den Alten Botanischen Garten fühlt man: ‘Jetzt ist Sommer’!

Für ein echtes florentinisches Steak reist so mancher nach Italien, bekommt man sonst nirgends diese ganz besondere Grillspezialität. ‘Obwohl man es in fast jedem Restaurant in Florenz bekommt, kann es nicht jeder in Perfektion zubereiten. Es bedarf einer außerordentlich guten Fleischqualität, der richtigen Grilltechnik und einer bewusst zurückhaltenden Würze’, weiß Giovanni Russo, Chefkoch des The Charles Hotel. Die ungewöhnlich großen und zirka vier Zentimeter dicken Scheiben vom Chianini Rind werden mit Olivenöl eingestrichen, mit Rosmarinsalz angerichtet und nach Wunsch noch mit schwarzem Pfeffer aus der Mühle gewürzt! Beim Grillen achtet Russo akribisch darauf, dass das Steak innen immer saftig und zart bleibt.

‘Mit unserer neuen florentinischen Grillspezialität bieten wir ein Gericht an, welches es in dieser Form kein zweites Mal in München gibt’, ist sich der Küchenchef vom Charles Hotel sicher. Zum 1.300 Gramm schweren Steak für 2 Personen empfiehlt er eine sommerlicher Beilage nach Wahl, vom Salat bis hin zum gegrillten Gemüse.

Aber nicht nur das Steak gehört zu den neuen Besonderheiten des DAVVERO. Diesen Sommer wird jeden Donnerstag und Freitag auf der Terrasse live vor dem Gast gegrillt, ob Fleisch oder Fisch oder auch vegetarische Alternativen. Von der Dorade, über den Steinbutt, bis hin zum Tintenfisch, sogar die Pasta wird auf dem Grill zubereitet. Mit dem neuen Barbecue Konzept ist nun endlich Sommer in der Stadt.

Kurz-Info zum Hotel ‘The Charles Hotel’ der Rocco Forte Collection: Eröffnet im Jahr 2007, gehört das Hotel zu weltweit 13 Häusern aus der Rocco Forte Collection. Und alle Hotels haben eins gemeinsam: Sie stehen für schlichte Eleganz, mediterranes Flair und einen Hauch Extravaganz. Das Interieur der 160 großzügige Zimmer und Suiten, vermittelt Wohlbehagen auf höchstem Niveau. Warme Farben und stilvolles Mobiliar gepaart mit raffinierten Wohnaccessoires geben dem Ganzen den besonderen Charme. Mit seinem 15 m langen Pool und einem großzügigem Erholungsbereich lädt der ‘The Charles Spa & Wellness Club‘ zum Entspannen ein.

The Charles Hotel, Sophienstraße 28, 80333 München, Tel. +49 89 5445550

Lässige italienische Lebensart, eine fein komponierte, authentische Küche, kleine Gerichte und eine vielseitige Weinauswahl findet man in Münchens neuen Gourmet-Hot Spot ‘LaBaracca’. Ein digitale Menükarte und eine Weinbar mit 84 offenen Weinen ist Neuland für Gäste und wird die Münchner Gastrowelt nachhaltig verändern. Drei Köpfe stecken hinter dieser Idee: Cosimo Gericke, Winzer und Gourmet aus der Toskana. Patrik Jaros, renommierter Koch, erster Gewinner des Bocuse d’Or in Deutschland und langjähriger Küchenchef des legendären Aubergine in München. Und schließlich Mark Korzilius, der vor knapp zehn Jahren das Konzept Vapiano entwickelte, das erste Vapiano in Hamburg eröffnete und auch im LaBaracca für Design und Gesamtkonzeption verantwortlich war. 2,3 Millionen investierten die ‘3′ in ihren innovativen Gourmet-Traum in München.

Wer das LaBaracca betritt, fühlt sich sofort wie in Italien. Ein toskanisches Schlossfenster mit Blick auf den offenen Kamin und die gut einsehbare Küche könnten genau so gut in Mailand, Rom oder am Gardasee zu finden sein.  Zum Restaurant gehört eine geräumige Lounge und auf über 700 qm findet man alte und neue Hölzer, Naturstein, indirektes, warmes Licht sowie moderne Möbel kombiniert mit ausgesuchten Einzelstücken.

Herzstück des Restaurants ist die fast bis an die Decke reichende Antipastistation, auf die der Gast beim Betreten des Raumes trifft. Hier sind die italienischen Bocconcini wie luftgetrockneter Schinken oder Salami in einer gekühlten Glasproduktion ausgestellt, offen sichtbar, aber dennoch perfekt gekühlt. Der Gast kann den Köchen zusehen, wie sie die Antipasti frisch zubereiten und anrichten. Der Gastraum ist durch seine Architektur in sich gegliedert, wirkt aber von jeder Stelle aus offen und kommunikativ. Kleinere Tische im Wechsel mit langen Tafeln und die Weinbar mit einem angeschlossenen Bartisch bieten für jeden Anlass den richtigen Platz, knapp 200 insgesamt.

Die Lounge ist ähnlich offen und ein besonderes Element sind die zum Gast hin offenen Bars. So wird dem Gast  das Gefühl vermittelt, er könnte sich selbst schnell einen Kaffee machen. Die Küche: Der Sieg des Einfachen durch Genuss der Vielfalt Die italienische Küche ist weltweit so beliebt, weil sie so vielfältig und unkompliziert ist. Bei Cosimo Gericke in Rignana entwickelte das Trio gemeinsam die Speisekarte. Weil es mehr Spaß macht, verschiedene Spezialitäten zu genießen, ist eine Besonderheit im LaBaracca, dass die Speisen in den kleinen, für Italien typischen Portionen angeboten werden. Die Pasta ist hier das klassische Zwischengericht und keine komplette Hauptmahlzeit. So kann der Gast entweder eine Kleinigkeit zwischendurch essen oder sich angefangen bei Antipasti, Bruschette über Risotto, Pasta, Fisch und Fleisch vom Grill bis hin zu Dolci ein komplettes Menü beliebig mit vielen Gängen frei zusammenstellen.

Das E-Menu ist das Highlight des Konzepts. An jedem Platz befindet sich ein in Leder gebundenes E-Menu. Der Gast bestellt über dieses digitale Display seine Speisen und Getränke online direkt in der Küche. Darüber hinaus sind im E-Menu noch eine Menge an Zusatzinformationen gespeichert, die die Wahl erleichtern und Allergikern oder Vegetariern helfen. Bestellt und am Ende auch bezahlt wird mit einer Guest Card, die der Gast am Eingang erhält. Sie aktiviert das E-Menu, ordnet die Bestellung einem Platz im Restaurant zu und speichert die Auswahl. Dieses System hat nicht nur den Vorteil, dass man bestellen kann, wann man möchte und auch in Zeiten maximaler Auslastung zügig sein Essen serviert bekommt. Der Gast kann sich mit dieser Guest Card auch vollkommen frei in Restaurant und Lounge bewegen. Vielleicht erst ein Aperitif in der Lounge, dann gemeinsames Essen im Restaurant und zum Abschluss noch ein Espresso an der Bar – man kann überall bestellen und bezahlt alles komplett beim Verlassen des LaBaracca.

Auch die Weinbar ist für Münchner eine Neuheit und eine Eigenentwicklung von Cosimo Gericke und Mark Korzilius. Hier werden 84 verschiedene Weine offen angeboten und der Gast hat fast unbegrenzte Möglichkeiten, zu verkosten und zu vergleichen. Die Flaschen stehen frei zugänglich in den speziell konstruierten Barelementen. Hier kann man sich selbst bedienen und verschiedene Mengen wählen. Ein besonderer Service ist der Probierschluck. Egal, ob es sich um einfachen Tafelwein oder einen exklusiven Tignanello handelt, jeder Wein kann in einer kleinen Menge gekostet werden.

LaBaracca – Cucina Italiana, Maximiliansplatz 9, 80333 München, Tel. +49 89 416 178 52 Fax: 089-416 178 53, www.labaracca.eu, Öffnungszeiten: Mo-So 11.30 – 01.00 Uhr

]]> http://www.exklusiv-muenchen.de/news/labaracca-italienisches-restaurant-maximiliansplatz-4936/feed 2 http://www.exklusiv-muenchen.de/news/kaesefestival-bad-toelz-culinaricum-bavaricum-4926 http://www.exklusiv-muenchen.de/news/kaesefestival-bad-toelz-culinaricum-bavaricum-4926#comments Tue, 01 Jun 2010 15:25:59 +0000 Exklusiv-München http://www.exklusiv-muenchen.de/?p=4926 Gourmet-Nomaden ist das Käsefestival in Bad Tölz längst ein Begriff im kulinarischen Terminkalender. Und dieses Jahr wird es zum 1. Mal als krönenden Abschluß eine ‘Party im Park’ geben. In gleich drei Showküchen, wo die Sterneköche Martin Fauster (Königshof München), Johann Mikschy (Viculinaris), Michael Hüsken (Schloß Elmau), Christine Robert (Auberge Moar Alm, Sachsenkam), und Marc Vermetten (Hardthaus, Kraiburg) an der Herdzentrale stehen, wird gezeigt, wie modern bayerische Küche verbunden mit Käse interpretiert werden kann. Am Sonntag, 06. Juni 2010, ab 16 Uhr wird der Herderhauspark in Bad Tölz zur Hochburg kulinarischer Genüsse. Es treffen sich Köche, Winzer, Sommeliers und Brauermeister aus München und Oberbayern, um zu präsentieren, welch raffinierte Kombinationen und ausgefeilte Gaumenfreuden mit dem Käse aus der Region möglich sind.

Um 100 Prozent Genuss geht es beim zweiten Tölzer Käsefestival mit der Party im Park am Sonntag. Man flaniert an einer Schaumweinbar vorbei, wo die Bayerische Sommelier-Union fränkische Sekte kredenzen. An rund 20 Bars werden verschiedene Leckereien mit den dazu passenden Weinen und Bieren angeboten. Wer sich auf dem Gaumen-Parkett sich noch nicht so sicher fühlt: Top Sommeliers aus München suchen gekonnt aus einem reichhaltigen Angebot aus und beantworten auch alle Fragen rund um bayerische Hopfen- und Rebensäfte. Perfekt dazu passt Käse, welchen man reichhaltig am großen Käsebuffet findet. Auch hier wird man von Affineuren und Käsern fachmännisch beraten und kann sich auf heimische und internationale Käseprodukte freuen. Zum Rahmenprogramm gehören auch die jazzig-bluesigen Klänge der Band ‘Free Beer & Chicken’, welche im Pavillon des Wandelhallenganges aufspielen.
Ticketpreis 30 € für alle Gerichte und das große Käsebuffet, inklusive aller Schaumweine, Weine und Biere, sowie Wasser. Glas 5 € für das Verkostungsglas von Schott Zwiesel PURE. Anmelden kann man sich unter www.culinaricum-bavaricum.de und für Spontane gibt es natürlich eine Tageskasse.

Die ehrwürdige Conférie du Sabre d’Or ist diese Woche ein seltener Gast im In-Restaurant CUbE München. Jean-Claude Jalloux gründete die Bruderschaft der Sabre d’Or, um die alte und vergessene Kunst des Sabrierens wieder zu beleben – gemeint ist damit die Kunst den Champagner mit einem Reitersäbel zu entkorken. In der Bruderschaft haben sich inzwischen international 200.000 Mitglieder zusammen geschlossen. Schon Napoleon war ein Meister dieses Ritual und nun soll auch Sommelier Markus Mensch in die elitäre Confrérie aufgenommen werden und bekommt dabei den Titel des Sabreurs verliehen. Gleichzeitig wird dem CUbE das Zertifikat ‘Caveau du Confrérie du Sabre d’Or’ ausgestellt, das diesem die hervorragende Kenntnis auf dem Gebiet des Sabrierens bestätigt. In Deutschland gibt es bisher nur zwei Caveaus der Bruderschaft, während in anderen Ländern sogar Königshäuser zu den Mitgliedern zählen. Dieses Rituals findet im Rahmen eines Chapitres statt, das auf Initiative des Grand Conseil du Confrérie du Sabre d’Or einberufen wird. Bei Champagner, Wein, Live-Musik der ‘Chartbreakers’ und selbstverständlich gutem Essen können auch Sie am Freitag, den 28. Mai 2010 ab 19:00 Uhr erleben, wie diese uralte Champagner-Tradition der jüngeren Generation vermittelt wird. Markus Mensch und das CUbE werden als erste Mitglieder in Süddeutschland aufgenommen.

Der Eintritt für dieses einmalige Event beträgt 149 € und enthält ein 4-Gang-Menü, inklusive Champagner, Wein und Wasser. Cube Restaurant & Vinolounge by Lifestyle, Bruderstraße 6, 80538 München, Tel. +49 89 12191192, www.cube-muenchen.de

Nektar Grill setzt in München neue Restaurantmaßstäbe in Esskultur und Interior Design.

Formvollendete Linien einer monumentalen Stahlskulptur an der Decke und raumgreifend-opulentes metallisch glänzendes Gold stehen im charmanten Kontrast zum klar strukturierten Design der Accessoires – das neue NEKTAR GRILL entführt durch die Ideen des Designers Peter Moszeik in eine völlig neue Welt. Designer Peter Moszeik interpretierte das Thema ‘Rauch, Erde, Natur’ auf eine faszinierende Weise: Der Raum ist komplett in erdiges Braun getaucht, die dramatisch anmutende Metallskulptur an der Decke steht für den beim Grillen sich entwickelten Rauch, gekonnt gesetzte Lichteffekte geben dem Raum eine Intimität und Wärme, welche die ideale Voraussetzung für einen schönen Abend schaffen. Die Reduktion auf zwei Farbelemente und zwei Hauptmaterialien spiegeln den Purismus des NEKTAR wider.

Küchenchef Kai Große (u.a. Ausbildung bei Holger Stromberg, Sterneküche bei Residenz am See/Merseburg und Romantik Hotel Waldhorn) war wesentlich am Gesamtkonzept beteiligt und legt besonderen Wert auf Nachhaltigkeit seiner gewählten Produkte: ‘Back to basic – das war hier meine Idee. Ich liebe an meinem Beruf, kulinarische Wiedererkennungswerte zu schaffen. Wenn ich also ein Stück Fleisch habe, dann kann ich die verschiedenen Geschmackskomponenten sehr kreativ durch unterschiedliche Zubereitung interpretieren und die Gäste sowohl mit Bewährtem verwöhnen als auch mit Neuem überraschen.’

NEKTAR GRILL, Stubenvollstr. 1 und Innnere Wiener Straße 6, 81667 München, Tel. +49 89 45 911 311, Öffnungszeiten: So.-Do. 18 bis 2 Uhr, Freitag und Samstag 19 bis 3 Uhr

Mitten im Lehel, unweit vom Haus der Kunst und dem P1-Club befindet sich das CUBE Restaurant & Lounge. 2007 eröffnete Sommelier Markus Mensch sein außergewöhnliches Restaurant mit Lounge, welches in den 1.095 Tagen bereits einige Auszeichnungen einheimste. Zum Beispiel ‘Marcelliono’s – 2. Platz ‘Sexy Food’, zweimal in Folge den 1. Platz beim Rioja Gourmet. Mit frischem Konzept und neuer Küchencrew geht das Cube nach der Sommerpause im August, ab 1. September vollkommen neu an den Start. Bis jetzt überzeugte die internationale Küche nicht nur bei Geschäftsessen, Veranstaltungen und dem ‘Dinner for two’ – auch die Lounge mit einer großen Auswahl an Spirituosen und dem Barfood ist immer perfekt für einen kleinen ‘Absacker’!

Unter dem Motto ‘Delicious Glamorous’ feiert das Cube-Team am 8. Mai 2010 das dreijährige Bestehen von der Münchner Lifestyle-Location und Inhaber Markus Mensch wünscht sich statt Geschenken jede Menge Spenden, welche der Münchner Aids Hilfe zu gute kommen. Ab 19 Uhr beginnt die Party in der Bruderstraße Nr. 6 beim Red Carpet Call und ab 20 Uhr zum Flying Dinner mit Show im Restaurant. Künstler wie die Münchner swingende Sängerin Susie Who Duo, Pianistin Vanessa Maurischat, Opernsängerin Ele Slawitschek oder der Gitarren-Virtuose Chris Finnsome sorgen für exklusives Entertainment. Ab 22 Uhr geht es dann in den Cube-Club alias Noa Bar & Lounge, welche in der Münchner Kultfabrik (Grafinger Straße 6). DJ Justin Faust sorgt für furiose french House Tracks und DJ Olaf Kampen ist vielen Cube-Stammgästen schon bekannt, weil er schon öfters in der Bruderstraße aufgelegt hat. Ab 0 Uhr wird aus der Gebursttagsparty ein Doppelgeburtstag, denn dann heißt es ‘Happy Birthday’ für Markus Mensch. Wer nicht dabei sein kann, hat die Möglichkeit via Live-Stream sich das Spektakel anzusehen.

Cube Restaurant & Vinolounge by Lifestyle, Bruderstraße 6, 80538 München, Tel. +49 89 12191192, www.cube-muenchen.de

Um die Gourmet’s Italia noch Italienischer zu machen, kann man dieses Jahr, zweimal täglich, einen Rundgang durch die Messe in Begleitung eines Italienisch sprechenden Sommerliers von AIS Deutschland erleben. So bringt man sein Italienisch auf Vordermann und kann nebenbei excellenten Wein verkosten. Zahlreiche Winzer aus Südtirol, präsentieren eine hervorragende Bandbreite an autochonen und internationalen Weinen. Mit dabei auch spannende Newcomer wie die Kellerei Kaltern, welche für ihre Weißweine Moscato Giallo ‘3 Gläser’ vom Gambero Rosso bekommen hat. Und wer lernt nicht gerne neue Weingüter kennen, welche in Deutschland noch völlig unbekannt sind? Zum Beispiel: San Patrignano, eine Meisterin des San Giovese aus Emilia-Romagna oder Torrevento aus Apulien, deren Negroamaro-Spitzenweine laut des italienischen Sommerlierverbandes AIS Deutschland eine wahre Meisterleistung sind. Wer sich letztes Jahr bereits in die Weine der Region Kampanien verliebt hat – auch heuer wird die Region mit über 20 Ausstellern vertreten sein. Täglich finden Seminare statt (Anmeldung am Empfangsdesk im 3. Stock des Künstlerhauses).

Wer an den beiden keine Zeit findet, im Künstlerhaus vorbei zu schaun, kann bis 9. Mai) auf der Gourmet-Tour in 24 Münchner Top-Lokalen ausgewählte Weinkellereien der Gourmet’s Italia in Kombination mit abgestimmten Menüs ausprobieren. Während der italienischen Gourmetwochen gibt es in den Restaurants ein Themenmenü, welches auf die Weine einer italienischen Region abgestimmt ist.

RESTAURANTS DER GOURMET-TOUR

Ristorante Galleria, Sparkassenstr. 11, 80331 München, Tel. +49 89 297995 mit Weingut JERMANN (Der ‘Phantasievolle’ unter den großen Weißweinproduzenten Italiens. Weine u.a. Pinot Grigio 2009, Dreams 2007, Vintage Tunina 2007)

Restaurant Cleopatra, Landsbergerstr. 317, 80687 München, Tel. +49 89 564610 mit Weingut Frescobaldi (Geschichtsträchtige toskanische Adelsfamilie, welche sich seit dreißig Generationen der Herstellung großer toskanischer Weine widmet. Pomino Bianco 2009, Tenuta di Castiglioni 2006, Vermentino Costa Nugola 2009)

Bogenhausener Hof, Ismaningerstr. 85, 81675 München, Tel. +49 89 985586 mit Weingut Boscarelli (Boscarelli steht für den ‘Vino Nobile’, dem ‘edlen’ toskanische Wein. Rosso de Ferrari 2007, Nobile di Montepulciano 2006, Nobile di Montepulciano ris. 2005, Nobile di Montepulciano Nocio 2003)

Asamschlössl, Maria-Einsiedel-Strasse 45, 81379 München, Tel. +49 89 7236373 mit Weingut Jasci und Marchesani (Winzerfamilie aus den Abruzzen, welche sich ausschließlich der Herstellung exzellenter Weine aus biologischem Anbau widmet. Pecorino Eco Histonium 2009, Chardonnay Histonium 2009, Montepulciano d’ Abruzzo 2008)

Trattoria Seitz, Seitzstrasse 12, 80538 München, Tel. +49 89 23232649 mit Weingut Terre de la Cvstodia (Newcomer aus Umbrien mit einem exzellenten Dessertwein Sagrantino passito. Grechetto Colli Martani 2009, Rosso di Montefalco 2007, Sagrantino 2005)

Zu weiteren Münchner Lokalen mit den dazugehörigen Weinen!

Der Dallmayr Flugtee wird lose in edle Dallmayr-Tee-Tütchen verpackt.

Jahr für Jahr freuen sich Teeliebhaber auf den Edelsten aller Tees: Darjeeling aus der ersten Pflückung im Frühling. Soeben sind die ersten Kisten dieser begehrten Tee-Rarität mit dem Flugzeug eingetroffen und nur für kurze Zeit kann man den Flugtee in der exklusiven Teeabteilung im Stammhaus in der Dienerstraße 14 bis 15 in München oder über den Online Shop www.dallmayr-versand.de bekommen.

Der ‘First flush Darjeeling SFTGFOP1′ stammt aus den ersten Pflückungen des Jahres. Kaum geerntet und aufbereitet, werden die frischen Chargen per Luftweg aus Indien zu uns gebracht und deshalb wird der Tee unter Kennern auch als ‘Flugtee’ bezeichnet.

Die Teegärten Darjeelings in bis 2.400m Höhe an den sonnigen Südhängen des Himalaya liefern den feinsten, blumigsten und vornehmsten Tee, welcher durch die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht einen einzigartigen Geschmack entwickelt. Mitte März sind die Nächte in den Teegärten noch relativ kalt, tagsüber hat die Sonne aber schon reichlich Kraft und sorgt dafür, dass die ersten zarten Triebe an den Teebüschen herausspitzen. Ein feinblumiges Aroma, die dezente Süße und eine spritzige, leicht herbe Note machen in der Kombination den Flugtee zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis.

Nur für kurze Zeit ist die begehrte Tee-Rarität in München zu haben: 100 g, 10,60 €. Dallmayr Tee, Dienerstraße 14-15, 80331 München, Tel. +49892135285, www.dallmayr.de