Genuss

Das französische Champagnerhaus Krug feierte am 1. Juli 2014 die Uraufführung von Krug Sounds - Champagner zum Hören im Nymphenburger Schloss. Extra aus Frankreich angereist: Krug CEO Margareth Henriquez

Der Gewinner der österreichischen Jeune Sommelier Competition der Chaîne des Rôtisseurs ist ein Bayer! Seit fünf Jahren ist Wolfgang Singer im Stanglwirt und vertritt Österreich bei der Internationalen Jeunes Sommeliers Competition im September 2014 in Kopenhagen.

Neuerdings gibt es wissenschaftliche Studien über den Zusammenhang von Musik und Wein. Der Grazer Uni-Professor Univ. Prof. Chia Chou hat ein neuartiges Musik-Gourmet-Konzept entwickelt und sich dafür Top-Sommelier Rakshan Zhouleh und Sternekoch Ali Güngörmüs (vom Le Canard Restaurant aus Hamburg) mit ins Boot geholt.

Martini ist nicht gleich Martini, warum man in der Münchner Bar einen 'Goldenen Bartini' bestellen sollte und warum James Bond sich an Martini versündigt hat, durften wir bei einem der renommiertesten Bartender in München lernen.

Kaffee- oder auch Tee-Liebhaber können ab sofort ihre Kenntnisse beim Kult-Kaffee-Hersteller Dallmayr verbessern. Mit Kursen wie den Barista-, einer Latte-Machiato- oder sogar auch einer Tee-Schulungen kann sich nun jeder bekennend in einen 'Profi' verwandeln und so vielleicht sogar auch den ein oder anderen Freund begeistern.

Schlicht 'Horst' heißt der neue kulinarische HotSpot im Museum-Areal Münchens. Ein Wortspiel aus Brandhorst, denn die neue Kaffeebar befindet sich im Museum Brandhorst. Mehr über die Pläne von Caterer Ulrich Dahlmann, welche hier regionale Küche serviert.

Die italienische Küche hat eindeutig mehr zu bieten, als nur Pasta und Pizza. In der La Cucina Trattoria haben wir Tunfischcarpaccio mit Avocado oder Orangenfilets mal genauer unter die Lupe genommen, gehen hier Stars wie Michael Ballack oder Jerom Boateng.

Die Trüffelzeit ist für viele Feinschmecker die beste Jahreszeit in ihrem Gourmet-Kalender. Ein Münchner Italiener hat die Trüffelsaison längst eingeläutet und für die besten Trüffelrezepte einen französischen Star-Koch eingeladen.

Das Café Rischart gehört zu München wie der weiß-blaue Himmel. Nach 35 Jahren wurde das Bistro am Viktualienmarkt umgebaut. Flammkuchen, Kaiserschmarrn, Kuchen und Co. kann man mit traumhaften Ausblick jetzt noch besser genießen!

Mehr als 100 Rezepte aus Frankreichs Genießerregionen hat die Engländerin Rachel Khoo in ihrem neuen Kochbuch 'Meine französische Küche' neu interpretiert. Dass alles wunderbar anders ist, zeigte sie auch mit der Buch-Preview-Location, denn wir haben uns in der MERCERIE in der Nymphenburger Strasse in München getroffen.