Ab Oktober 2012 wird die BMW Welt gastronomisch von Feinkost Käfer übernommen: Gerald Barth (Geschäftsführer Käfer Service GmbH), Michael Käfer, Bobby Bräuer und Thomas Muderlak (v.l.n.r. - Bild: BMW AG)

Die Münchner müssen sich noch ein wenig gedulden, denn erst ab Oktober 2012 startet Feinkost Käfer gastroomisch in der BMW Welt durch! Spitzenkoch Bobby Bräuer wird Küchenchef und will das Club Restaurant als Top-Gourmetadresse Münchens etablieren.

Der gebürtige Münchner Bobby Bräuer (50) leitet derzeit noch das ‘Petit Tirolia’ im Hotel Grand Tirolia in Kitzbühel und wurde hier im September 2011 als ‘Koch des Jahres’ von Gault Millau Österreich ausgezeichnet. Sein Kochstil basiert auf der
klassischen französischen Küche und ist geprägt von mediterranen Einflüssen, was auch der ‘guten’ Figur zugute kommt.

Bräuer selbst sieht die neue Aufgabe als Meilenstein in seiner Koch-Karriere: ‘Man bekommt nicht oft im Leben solch ein Angebot. Das gesamte Projekt und zwei so große Namen wie Käfer und BMW. Und das Ganze in meiner Heimatstadt München! Ich habe jeden Respekt vor der Herausforderung – aber vor allem freue ich mich auf viele Möglichkeiten und Ideen – und die Münchner Gäste’, so Bobby Bräuer. Feinkost Käfer wird neben dem exklusiven Club Restaurant auch das Bistro im Erdgeschoss des Gebäudes, das Restaurant International und die Coffee Bar im Mittelgeschoss betreiben, sowie das Catering für die zahlreichen Veranstaltungen
in den Räumlichkeiten der BMW Welt übernehmen.

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Der Leiter der BMW Welt: Thomas Muderlak freut sich auf sein neues Feinschmecker-Restaurant in München: ‘Mit Feinkost Käfer und dem internationalen Spitzenkoch Bobby Bräuer im Club Restaurant heben wir das kulinarische Angebot der BMW Welt auf Gourmetniveau und werden unser Haus als Top-Adresse auch für Feinschmecker und Genießer in München etablieren.’
„Mit ihm wird es gelingen, das Club Restaurant in der BMW Welt zu einem kulinarischen
Hot Spot zu entwickeln und die Spitzengastronomie in München
weiter voranzubringen.“

Bjorn van der Horst, Chefkoch Soneva Fushi - Elias Nogard, Geschäftsführer deli - Sebastien Styger, Director of Sales & Marketing Six Senses EMEA

Chefkoch des Soneva Fushi, Bjorn van der Horst, zaubert eine Woche lang mittags und abends exotische, gesunde Küche auf die Teller der Gäste. Während der kulinarischen Woche lernt man die Hotelwelt der Six Senses Resorts & Spas und das Six Senses Spa Konzept hautnah kennen. Ein Spa Therapeut relaxt die Gäste mit kurzen Massagen.

Die ‘Kulinarische Kooperation rund um den Globus’ hat bei DESIGNREISEN mittlerweile Tradition. Als Partner fungieren ausgesuchte Hotels & Resorts aus dem exklusiven DESIGNREISEN-Portfolio. Die Besonderheit: Der Chefkoch des jeweiligen Hauses reist ebenso mit nach München und bekocht die Gäste eine Woche lang. Im Jahr 2012, von 6. bis 11. Februar, ist die Gruppe ‘Six Senses Resorts & Spas’ zu Gast im ‘deli’, der Bar, Lounge, Kitchen in den loftartigen Räumen des Conceptstore von DESIGNREISEN.

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Die Hotels und Resorts mit klingenden Namen wie Six Senses Laamu (Malediven) oder Soneva Kiri (Thailand) stehen für eine Philosophie, die ihres gleichen sucht. Design, Architektur, Natur, Kulinarium und Wohlbefinden – dies alles vereint in dem
nachhaltigen Konzept SLOW LIFE. Chef de Cuisine des Soneva Fushi ist Starkoch Bjorn van der Horst.

Während der kulinarischen Woche gibt es genaus daß, was es sonst nur in den Six Senses Resorts serviert wird. Und ein Spa Therapeut verwöhnt sogar die Gäste mit kurzen Massagen!

Chef de Cuisine des Soneva Fushi ist Starkoch Bjorn van der Horst. Vom 6. bis 11.2. 2012 kocht er im 'deli' auf!

Die ‘Kulinarische Kooperation rund um den Globus’ hat bei DESIGNREISEN mittlerweile Tradition. Als Partner fungieren ausgesuchte Hotels & Resorts aus dem exklusiven DESIGNREISEN-Portfolio. ‘Wir möchten unseren Gästen etwas Besonderes bieten. Ein authentisches Geschmackserlebnis einerseits, und das hautnahe Erleben unserer Partner andererseits’, so Marion Aliabadi, Geschäftsführerin DESIGNREISEN. Eine Besonderheit: Der Chefkoch des jeweiligen Hauses reist ebenso mit nach München und bekocht die Gäste eine Woche lang.

Die Hotels und Resorts mit klingenden Namen wie Six Senses Laamu (Malediven) oder Soneva Kiri (Thailand) stehen für eine Philosophie, die ihres gleichen sucht. Design, Architektur, Natur, Kulinarium und Wohlbefinden – dies alles vereint in dem nachhaltigen Konzept SLOW LIFE: Persönlicher Service verbunden mit einem ausgewogenen Zusammenspiel von nachhaltigen, lokalen, biologischen, innovativen und spielerischen Faktoren. Chef de Cuisine des Soneva Fushi ist Starkoch Bjorn van der Horst. Münchens exklusivstes Reisebüro ‘DESIGNREISEN’ hat alle Six Senses Resorts persönlich getestet! Als Veranstalter luxuriöser Reiseangebote für den gehobenen Traveller ist DESIGNREISEN ganz auf exklusive Beratung spezialisiert. Offeriert werden ausschließlich Destinationen und Hotels, die von den Reisedesignern selbst getestet worden sind.

deli – Bar, Lounge, Kitchen im Conceptstore von DESIGNREISEN, Brienner Straße 7, München, 80333 München

In der SIXSENES-Woche vom 6. bis 11.2. 2012: täglicher Businesslunch (12 bis 15 Uhr) und Dinner (Do, 9. / Fr, 10.02.2012) mit Bjorn van der Horst (Koch Soneva Fushi)

Exklusives Restaurant mit Mini-Golfplatz: Green Hill

Als 2009 die ersten Planierraupen über die Hügel des Kieswerkes fuhren, hatte man von Loch 11 des Golfclubs Aschheim, welcher direkt an Green Hill angrenzt, die beste Aussicht auf die ungewöhnliche Baustelle. Die Kieswerkbesitzer, ordentliche Mitglieder im Golfclub Aschheim wurden häufiger angesprochen, was sie dort planen würden. Die Gerüchteküche brodelte und als über einen Kurzplatz die Rede war, sagte so mancher Golfer dem neuen Mini-Golfplatz keine rosigen Aussichten voraus.

Die Stimmung kippte zum ersten Mal, als man heraus fand, daß der renommierte Golfplatzarchitekt Thomas Himmel den kleinen Platz designen würde. Ab da an philosophierte man über das Herzstück eines Golfplatzes, der Driving Range. Schnäppchengolfer waren sofort begeistert, da man zum Üben keine Rangefee entrichten muß. Man zahlt lediglich für die Bälle, die man schlagen will. On top genießt man von hier einen wunderbaren Blick über die Stadt bis zu den Alpen, welcher bei Sonnenuntergang legendär ist. Rasen oder hochwertige Matten mit unterschiedlichen Spielbelägen werden durch ein vollautomatisches Tee-Up-System ergänzt. Funktion kurz erklärt: Der Ball wird von einem stufenlos verstellbaren Tee geschlagen und es erscheint sofort ein neuer Golfball. Man muß sich nicht mehr Bücken. Auch ein großzügiger Pitch- und Putt-Bereich überzeugte die Golfer, welche unabhängig von Öffnungszeiten durch eine Golfcard jederzeit an Golfbälle kommen.

2011 kam dann das moderne Clubhaus mit dem exklusiven Restaurant ‘Süden’ hinzu. Stephan Matheiowetz, welcher sich mit dem Cateringservice Das Speisesyndikat und dem Restaurant MACE in München längst einen Namen gemacht hat, bringt fast 30 Jahre Erfahrung in der anspruchsvollen Gastronomie mit. Eine Tages- und extra Abendkarte orientieren sich an der mediterranen Küche und bewegen sich durchweg im mittleren Preisniveau. Küchenchefs David Werthmann serviert regionale Speisen zum Beispiel ‘Zartes Kalbstafelspitz an Hermannsdorfer Möhren’, es gibt Filetsteak vom Biorind oder Fisch- und Fleischspezialitäten vom Holzkohlegrill, welcher auf der Terrasse steht. Auch die Wein-Auswahl scheut den Vergleich mit der Spitzengastronomie nicht. Namen wie Arneis, Grüner Veltliner, Riesling, Nebbiolo und Sangiovese werden so manchen nur auf ein Glas Wein verführen!

Restaurant SÜDEN, Am Mühlbach 99, 85609 Aschheim, Tel. +49 89 999 816 874
Mehr Infos zum Golfplatz findet man hier!

Tantris-Gründer-Paar: Sigrid-Ursula und Fritz Eichbauer (li.) und rechts die drei Spitzenköche zum Tantris-Jubiläum vereint: Heinz Winkler, Eckart Witzigmann und Hans Haas

Der Beginn des Tantris ist eine wunderbare Geschichte: Vor mehr als vierzig Jahren fährt ein Mann, der sich nach mehr Geschmack sehnt, aus Deutschland zum Essen nach Frankreich und in die Schweiz. Er kehrt mit einem Restaurant zurück. Es befindet sich in seinem Kopf. Von da an ist der Münchner Bauunternehmer und Gourmet aus Leidenschaft Fritz Eichbauer viele Male in Gedanken in seinem Traumrestaurant zu Gast.

Als er es bis in den letzten Winkel kennt, lässt er es bauen und vertraut es einem jungen aufstreben-den Küchenkünstler aus Österreich an: Eckart Witzigmann. Mit Küchenchef Witzigmann und seinen Tantris-Schülern beginnt eine Gastronomiebewegung in Deutschland, die den Herald Tribune damals veranlasste analog zum Wirtschaftswunder vom ‘deutschen Küchenwunder’ zu sprechen. An seine Gemütslage am Eröffnungsabend des 2. Dezembers 1971 erinnert sich Fritz Eichbauer noch lebhaft: ‘Ich hatte sehr gemischte Gefühle. Das Gebäude war zwar vollendet. Meine Idee des Tantris jedoch nur zum Teil verwirklicht. Es galt dem Bau die Seele einzuhauchen. Und zwar mit den richtigen Menschen’.

Rückblickend ist ihm dies aufs beste gelungen mit Persönlichkeiten wie Eckart Witzigmann, Heinz Winkler, dem langjährigen früheren Restaurantleiter Peter Kluge, Paula Bosch und Hans Haas, der seit 1991 Küchenchef im Tantris ist. Die Anfangszeiten sind hart. Produktqualität und Vielfalt sucht man damals in Deutschland vergebens. Witzigmann bildet mit anderen Münchner Köchen eine Fahrgemeinschaft, die zweimal pro Woche Fisch, Kräuter, Bressehühner und vieles mehr vom Pariser Großmarkt nach München bringt. Der Gast moniert das rosa gebratene Lamm (‘nicht durch’) oder die auf den Punkt gegarten Bohnen. Witzigmanns Kochkunst wird vom Münchner Publikum – noch nicht – verstanden.
Gastronomiekritiker sehen dies bald anders: Bereits 1973 vergibt der Guide Michelin seinen ersten Stern an das Tantris. Ein Jahr darauf folgt der zweite. Seitdem funkeln sie ununterbrochen über dem Tantris. Kein anderes Restaurant in Deutschland ist so lange durchgehend mit zwei oder drei Sternen – unter Tantris-Küchenchef Heinz Winkler – ausgezeichnet worden.

Anfang der neunziger Jahre hält mit Hans Haas die regionale Küche auf höchstem Niveau Einzug ins Tantris, lange bevor sie modern wird. Er baut sich seinen Stamm an Produzenten und Lieferanten im bayerischen Umland auf: Das Lamm stammt nicht mehr aus Frankreich sondern aus Niederbayern, der geräucherte Aal aus der Nähe von Augsburg. Mit der ersten Sommellière Deutschlands, Paula Bosch, prägt das Tantris die Spitzensommellerie weit über die Landesgrenzen hinaus. Und auch beim Service in der gehobenen Gastronomie setzt das Tantris auf neue Wege: weg vom schwarz befrackten fast schon Angst einflößenden Oberkellner, hin zu einem persönlichen Service mit fröhlichen Attributen. Im Tantris darf gelacht werden.

Für das Jubiläumsfest holen Felix Eichbauer, der die Familientradition seit einigen Jahren im Tantris fortführt, und Hans Haas die Kulinarik-Welt ins Tantris. Sie kontaktierten internationale Küchenchefs, die mit dem Haus und Haas über viele Jahre freundschaftlich verbunden sind. Und alle sagten zu. Zum Gala-Dîner am Sonntag, den 4. Dezember 2011 erwartete die geladenen Gäste ein festliches Menü zubereitet von Hans Haas, seinem Küchenteam und
- Marc Haeberlin, Illhäusern, Frankreich – 3 Sterne
- Norbert Niederkofler, San Cassiano in Badia, Italien – 2 Sterne
- Karl & Rudolf Obauer, Werfen, Österreich – 4 Hauben
- Xavier Pellicer, Sant Celoni, Spanien – 3 Sterne
- Michel Troisgros, Roanne, Frankreich – 3 Sterne
- Jean-Georges & Cedric Vongerichten, New York, USA – 3 Sterne bzw. 1 Stern

Gegen 18 Uhr begann der kulinarische Abend mit einem Champagner-Empfang und gegen Mitternacht wurde das Dessert gereicht.
Das exklusive Menü ’40 Jahre Tantris’ im Überblick:

Krug Grande Cuvée, Brut
Maison Krug, Champagne, Frankreich
- Magnum -

Rice Cracker Crusted Tuna, Citrus Sriracha Emulsion
- Jean-Georges & Cedric Vongerichten -
2010 Weissburgunder ‘Franz Anton’, QbA, trocken
Weingut Schwarzer Adler, Franz Keller, Baden, Deutschland
~
Mousseline de Grenouilles ‘Paul Haeberlin’
- Marc Haeberlin -
2006 Riesling ‘Cuvée Frédéric-Emile’
Domaine Trimbach, Elsaß, Frankreich
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Räucherforellen-Palatschinken mit Steinpilz-Buttersaft
- Karl & Rudolf Obauer -
2006 Loibner Grüner Veltliner ‘Vinothekfüllung’, Smaragd, trocken
Weingut Emmerich Knoll, Wachau, Österreich
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Rouget Barbet de ‘l’été indien’
- Michel Troisgros -
2004 Meursault “Les Narvaux”
Domaine Guy Roulot, Burgund, Frankreich
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Cansalada al vapor amb Caviar
- Xavier Pellicer -
1981Viña Tondonia, Gran Reserva, Blanco
R. López de Heredia Viña Tondonia, La Rioja, Spanien
~
Petersilienrisotto mit Eigelb und weißen Trüffeln
- Norbert Niederkofler -
2000 Barolo “Gran Bussia”
Poderi Aldo Conterno, Piemont, Italien
- Jéroboam -
~
Rehkotelette mit getrüffeltem Chicorée
- Hans Haas -
1982 Château Léoville-Las Cases
Saint-Julien, Frankreich
- Impériale -
~
Dessert aus Sauerkirsche und Karamell
- Hans-Haas -
1971 Vouvray ‘Le Clos du Bourg’, moelleux
Domaine Huet, Loire, Frankreich

Ein Auszug aus der Gästeliste
Die Gastgeber: Fritz und Sigrid-Ursula Eichbauer, Felix und Sabine Eichbauer
Menschen, die das Tantris geprägt haben: Eckart Witzigmann, Heinz Winkler, Paula Bosch, Peter Kluge
Prominente Gäste: OB Christian Ude und Frau von Welser-Ude, Iris Berben, Oliver Berben, Vicky Leandros, Helmut Markwort, Michael Mittermeier, Patricia Riekel, Wolfram Siebeck, Elmar Wepper, Jack White, Fürstin und Fürst Fugger-Babenhausen, Konsul Fritz Haberl, Dr. Josef Kastenberger, Fritz Keller (Winzer), Hans Reisetbauer (Schnapsbrennerei), Dr. Dr. Hans Rinecker, Michael Graeter

Caterer Klaus Peter Kofler bezeichnet sein 'Pret A Diner' als 'Demokratisierung der Sterneküche'

In München heißt das Thema ‘The Director’s Cut’ und auf folgende Sterneköche kann man sich freuen:

9 .– 23. November 2011

Nuno Mendes (1-Michelin star, Viajante/London)

‘The World’s Bravest Chef’ – ein gebürtiger Portugiese, der neben vielen weiteren internationalen Stationen auch bei Ferran Adria´s ‘El Bulli’ Restaurant gelernt hat. 2006 eröffnete er in London das Gastro-Pub Bacchus, welches umgehend Kritikerlob für seine Avantgarde-Küche erhielt  Nuno Mendes hat bereits zahlreiche Preise für seine Arbeit erhalten, u.a.  den Remy Martin VSOP Award als ‘Best-Rated Newcomer’ oder 2010  ‘The Bravery’ Award für seine mutigen Ideen und Food-Kreationen

Juan Amador (3-Michelin stars, Amador/Mannheim)

3 Michelin Sterne seit 2008. Juan Amador ist Deutschlands außergewöhnlichster 3-Sterne-Koch und steht für Genuss, Qualität, Kreativität und vor allem Erfolg. Er hat innerhalb von drei Jahren die drei Sterne des renommierten Guide-Michelin erkocht und ist einer der wenigen deutschen Köche mit nennenswerter internationaler Bedeutung.

18. – 27. November 2011

Ollysan (14 points Gault Millau, Kokoro/Frankfurt)

Oliver Lange alias ‘Ollysan’ – 14 Punkte Gault Millau. Seine Spezialität: Japanisches Sushi. Bei ihm gibt es nicht nur die obligatorischen Nigiri-Sushi, sondern auch ideenreiche Weiterentwicklungen und moderne Interpretationen der japanischen Küche. Er beweist eine tiefe Verbundenheit mit der Region und ihren Kostbarkeiten.

24. November – 11. Dezember 2011

Tim Raue (1-Michelin star, Tim Raue/Berlin)

Im September 2010 eröffnete er in Berlin-Kreuzberg das Restaurant Tim Raue. 2007 wurde Tim Raue vom Gault-Millau zum ‘Koch des Jahres‘ gewählt und zählt seitdem zu den besten und kreativsten Köchen Deutschlands.

28. November – 11. Dezember 2011

Adam Byatt (Trinity/London)

Chef des Londoner Restaurants Trinity gilt als einer der bekanntesten britischen Köche und als Rising Star und Mitbegründer der British Food Rennaissance.

Filmcasino am Hofgarten, Odeonsplatz 8, 80539 München, 120 Plätze im Restaurant sowie weitere Plätze für Bar- und Partygäste.

Reservierungen sind ausschließlich online über die Homepage www.pretadiner.com möglich.

Die unabhängigen Tester des MICHELIN-Führers zeichneten in der deutschen Ausgabe, die am 11. November erscheint (29,95 Euro, ab März 2012 auch als iPhone^®-Applikation für das Apple iPhone^® und den Apple iPod Touch^®), so viele Restaurants mit zwei Sternen aus wie nie zuvor. Ihre Gesamtzahl steigt auf 32 Häuser. Mit dem Restaurant ‘La Vie’ in Osnabrück gibt es außerdem eine neue 3-Sterne-Adresse. Die Zahl der 3-Sterne-Restaurants liegt mit neun Häusern auf dem hohen Niveau der Vorjahre. In München leider nicht!

Die Zahl der 2-Sterne-Restaurants stieg im Norden Deutschlands an: in München bleiben es die beiden Restaurants Tantris und Dallmayr.

Die Zahl der 1-Stern-Restaurants stieg von 205 auf 208. Insgesamt 23-mal vergaben die Michelin Inspektoren den begehrten Stern neu. Vier bislang sternlose Häuser sind als Hoffnungsträger für einen Michelin Stern gekennzeichnet. In München sind es neun:

• Restaurant ‘Atelier’ im Bayerischen Hof mit Maitre de Cuisine Steffen Metzger
  
• Restaurant ’181 – First’ im Münchner Olympiaturm mit Sterne-Koch Otto Koch
• Acquarello mit Mario Gamba (Mehr über den italienischen Küchen-Patron!)
• Königshof mit Martin Fauster
• Mark’s im Hotel Mandarin Oriental mit Tobias Jochim
• Schuhbeck’s in den Südtiroler Stubn mit Patrick Raaß
• Schweiger2 im Showroom mit Andreas Schweiger
• Terrine mit Jakob Stüttgen
• Tramin mit Daniel Schimkowitsch

So mancher Münchner fragt sich jetzt, was macht Münchens renommiertes Gourmetrestaurant in der Schrannehalle? Alle Produkte, welche im Tantris auf den Tisch kommen, werden zusammen mit Kooperationspartnern exklusiv für das Tantris entwickelt und hergestellt. Und genau diese Produktpalette reicht von Pralinen, über Wein und Spirituosen, Geschenkboxen bis hin zu Kaffee und Tee und wird kontinuierlich weiter ausgebaut. In der Schrannenhalle kann man ab sofort diese Produkte live entdecken!

Von Hans Haas und seinem Küchen-Team täglich frisch zubereitete kleine Speisen wird es zum Verzehr vor Ort oder zum Mitnehmen geben. Von den Tantris-Sommeliers Xavier Didier, Justin Leone und Stefan Peter ausgewählte Weine werden glasweise am Stand angeboten.

Felix Eichbauer, Inhaber des Tantris, zum ‘Tantris to go’: ‘Wir möchten Funken des einzigartigen Tantris-Gefühls, das bei uns im Restaurant herrscht, an anderen Orten entstehen lassen,’ begründet er sein Engagement außerhalb der Mauern des legendären Restaurants, das vor vierzig Jahren mit seinem ersten Küchenchef Eckart Witzigmann und dessen Tantris-Schülern eine neue Bewegung in der Spitzengastronomie auslöste.

Menschen wie du und ich sagen, wie ihr Restaurantbesuch war – schonungslos! Die Ergebnisse, welche von Experten geprüft werden, sind nachzulesen in den druckfrischen Restaurant Reports. Die Restaurants werden in die vier Preisklassen ‘TOP 10 LUXUS’, ‘TOP 10 PREMIUM’, ‘TOP 10 MODERAT’ und ‘TOP 10 BEST PRICE’ aufgeteilt. Und aus dem Gäste-Urteil wird die Hitparade der Preiskategorien gewählt.

Der ‘Sexy Food’-Sieger: das Restaurant Lenbach in München-Maxvorstadt.

Aus dem Gastro-Report: ‘Sündhaftes Speisevergnügen’ meets ‘Wahnsinns-Interieur’. Die ‘trendigen’ Gäste lassen sich von den ‘feinen’ Speisen kitzeln und genießen die ‘nicht zu verachtende’ Weinkarte. Nominiert war unter anderem das Arabesk in Schwabing, in dem man von ‘delikaten’, arabischen Aromen verführt wird. Ebenfalls unter den 20 Nominierten: der ‘hippe Supper-Club’ Nektar in Haidhausen.

Luxus Top 10-Sieger: Der ‘Zwei-Sterne-Tempel’ TANTRIS thront zum dritten Mal in Folge
auf dem Siegertreppchen der Kategorie.

Premium Top 10-Sieger: DONAU, DIE BLAUE Neue deutsche Küche in Schwabing

Moderat Top 10-Sieger: MONSIEUR HU, Vietnamesisch im Schlachthof

Best Price Top 10-Sieger: WALDFEE, Alpenländisch in Schwabing

Wer außerdem nominiert war oder dabei ist – finden Sie es heraus, im brandaktuellen Marcellino’s Restaurant Report München 2.0 – Edition Sexy Food. On Top gibt es im Buch auch die Top 10-Liste der Münchner Italiener, welche vom ACQUARELLO in Bogenhausen angeführt werden oder die Top 10-Liste der Münchner Bars. Szene-Bar Nr. 1 ist die Bar CENTRALE in der Münchner Innenstadt.

Mitmachen kann jeder online unter www.marcellinos.de oder per Vordruck in jeder Marcellino’s-Ausgabe. Wer ist Top, wer ist Flop? Marcellino’s Restaurant Report München 2.0 – Edition Sexy Food, 240 Seiten, 12,00 €

Florian Zaruba wird im Vorwort noch mit seinem ‘Alpentraum’ unter junger Gastro-Szene erwähnt, allerdings ist das bayerisch-österreichische Restaurant in der Nähe des Conde-Nast-Verlages seit einiger Zeit bereits geschlossen. Ein Problem von print, aber online wurde es bereits bei Marcellinos korrigiert.

Ein legendäres Kino – das ehemalige Filmcasino – verwandelt sich in ein sinnlich aufregendes Filmszenario. Das Konzept feierte bereits Premiere. Im Winter sorgte PRET A DINER ‘The Melting Pot’ in einer ehemaligen Münzfabrik in Berlin 45 Tage für internationale Furore. Sechs Wochen nonstop ausgebucht – mit über 10.000 Gästen. Im Sommer ließ Kofler zur Berlin Fashion Week ‘The Culinary Discovery‘ für nur 9 Tage am Flussufer aufpoppen. Innerhalb von nur 24 Stunden war es über Online-Reservierung bereits wieder ausgebucht – mit über 5.000 Gästen.

Und während der IAA und Buchmesse eroberte ‘The Tree House’ die Mainmetropole Frankfurt und zog mit Restaurant, Bar, Galerie, Eventspace und Dachterrasse in den 24. und 25. Stock des NEXTOWER im PalaisQuartier.

Und auch das Londoner PRET A DINER ‘The Minotaur’ in den legendären ‘The Old Vic Tunnels’ während Frieze Art Fair und London Restaurant Festival im Oktober war bereits zwei Wochen vor dem Opening ausgebucht.

Jetzt endlich eröffnet das Pop-up-Restaurant in München: Ab 9. November heißt es PRET A DINER ‘The Director`s Cut’ im Filmcasino am Hofgarten eröffnen.

Öffnungszeiten ab dem 9. November – Mitte Dezember 2011 täglich 19 Uhr 1. Seating, 21.00 Uhr 2. Seating

Reservierungen sind ausschließlich online über die Homepage www.pretadiner.com möglich.