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Caterer Ulrich Dahlmann: Top 10 Tipps fürs Advents- oder Weihnachtsfest

Die Zeit um Weihnachten ist die perfekte Jahreszeit für stimmungsvolle Einladungen. Ob Adventsparty oder sogar das bevorstehende Weihnachtsfest – solche Feiern müssen sorgfältig vorbereitet und geplant sein. Caterer Ulrich Dahlmann, Gründer und Inhaber des gleichnamigen Münchner Cateringunternehmens, gibt Profi-Tipps für die perfekte Vorbereitung und damit einen gelungenen und stressfreien Abend. Die Top-10-Regeln für ein schönes Adventsfest!

Wichtige Informationen im Vorfeld Ihrer Einladung

1.       Informieren Sie Ihre Freunde schon in der Einladung über den geplanten Charakter des Abends: gesetztes Essen, Walking Dinner und Buffet oder lockere Adventsparty. Dies sorgt für die richtige Erwartungshaltung und erleichtert Ihren Gästen zudem auch die Wahl der Garderobe.

2.       Rechtzeitig einladen! Nicht erst fünf Tage vor der Feier! Das erhöht nicht nur die Vorfreude, sondern ermöglicht Ihren Gästen auch die Einladung langfristig einzuplanen.

3.       Je nach Art und Umfang der Einladung kann es bedeuten, dass im Zuhause einiges aus- und umgeräumt werden muss, um zum Beispiel ausreichend Platz und Sitzgelegenheiten zu schaffen. Um- und Aufräumarbeiten sollten am besten schon am Vortag erfolgen – das spart Zeit und Nerven am Einladungstag selbst.

Getränke und Speisen: Zusammenstellung abstimmen

4.       Zeit als Gastgeber einplanen: Bei der Auswahl der Speisen darauf achten, dass die Gerichte nicht zu aufwändig sind und man nicht mehr Zeit in der Küche als mit den Gästen verbringt. Je nach Größe der Einladung empfiehlt es sich, Unterstützung für den Service zu organisieren.

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Ulrich Georg Dahlmann weiß, wie man Feste vorbereitet!

5.       Getränke: Weißwein muss eisgekühlt sein, Rotwein rechtzeitig geöffnet und eventuell dekantiert werden. Wichtig ist hier vor allem: am besten großzügig planen, denn wenn die Getränke ausgehen, ist das Fest vorbei.

6.       Alkoholgehalt bedenken: Bei hausgemachtem Glühwein und Punsch den Anteil an Spirituosen mit den restlichen Zutaten abstimmen.

7.       Speisenzusammenstellung: Die Gerichte passend auf die Jahres- und Adventszeit abstimmen. Zu den beliebtesten Klassikern gehören zum Beispiel Bratäpfel aus dem Ofen, selbstgebackener Christstollen, herzhafte Wildgerichte aber auch ofenfrischer Flammkuchen.

Mit dem richtigen Ambiente steht und fällt die Stimmung

8.       Musikauswahl: am besten schon im Vorfeld zusammenstellen – eine gut sortierte Playlist im iPod sorgt für die richtige Stimmung.

9.       Dekoration: Haus/Wohnung frei räumen, Platz schaffen. Kleinkram und Lieblingsvasen wegräumen. Großzügigkeit und Gemütlichkeit herstellen, punktuell und gekonnt dekorieren. Gerade Blumen und Zweige verändern den Charakter eines Hauses / Wohnung nachhaltig.

10.   Angemessene Beleuchtung: Teelichter in bunten kleinen Gläsern oder Schalen sorgen durch indirektes, warmes Licht für eine stimmungsvolle Atmosphäre.

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