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Tag Archives: außergewöhnliche Rezepte

Sauerteigbrot: Ein Treffen mit Brot-Sommelier Malin Elmlid

Sauerteigbrot

Habt ihr schon mal gutes Sauerteigbrot mit 'heiliger Asche' aus China gegessen? Die Schwedin Malin Elmlid lud zur 'Bread Exchange' ins Haus der Kunst. Nach einer Brot-Weltreise und 1.500 selbst gebackenen Laiben ist sie eine der außergewöhnlichsten Brot-Sommeliers überhaupt!

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