Genussevent mit Christian Jürgens: Trüffel

In Deutschlands erstem Gaggenau-Flagship-Showroom in München-Bogenhausen finden spezielle Genuss Events statt. Für Gaggenau verlässt Bayerns 3-Sterne-Koch Christian Jürgens den Tegernsee und kommt in den Arabellapark.

Trüffel- Die Diamanten der Küche

Als Chef im Restaurant ‚Überfahrt‘ am Tegernsee (Althoff Hotel Collection), gilt Jürgens als einer der weltbesten Köche. 3 Michelin Sterne (2020 erneut verteidigt!), 19,5 Punkte im Gault Millau und weitere Höchstbewertungen in renommierten Gourmetführern unterstreichen seine Klasse. Gaggenau ist stolz darauf, den Ausnahmekoch Christian Jürgens bereits seit 1997 als Partner und Weggefährten an seiner Seite zu haben.

Seine so großartig ausgezeichnete Küche besticht durch eine einzigartige Geschmackstiefe, einer handwerklichen Perfektion auf allerhöchstem Niveau und durch außergewöhnliche kulinarische Überraschungsmomente.

Christian Jürgens kocht nicht nur, sondern führt durch den Abend, enthüllt Hintergründe über die Entstehung seiner Kreationen und Klassiker und gibt viele weitere ganz persönliche Einblicke in sein berufliches Leben.

Stefan Burger ist Trüffelhändler aus Leidenschaft. Er belieferte schon Eckart Witzigmann in der legendären Aubergine. Zu seinen Kunden gehören Alain Ducasse, Umberto Bombana in Hong Kong und natürlich 3-Sterne-Koch Christian Jürgens. Erleben Sie live, wie ungeheuer vielfältig das Kochen mit Trüffel sein kann: Von der raffinierten Veredelung einfacher Vorspeisen über diverse Trüffelklassiker bis hin zum Dessert reichen hier die kulinarischen Überraschungen, die in sechs Gängen präsentiert werden.

Beinhaltete Leistungen:
6-Gänge-Menü mit korrespondierender Weinbegleitung

Vita Christian Jürgens

Der 1968 in Unna geborene Christian Jürgens führt am Tegernsee das 3-Sterne Restaurant Überfahrt und versteht sich selbst auch als Botschafter für das kulinarische Bayern. Aktuell ist Christian Jürgens Bayerns einziger 3-Sternekoch.

Christian Jürgens Stationen und Auszeichnungen im Überblick:

1984 – Beginn der Kochlehre in Bad Homburg
1988 – Feinkost Käfer, München
1990 – Tantris, Heinz Winkler, München
1991 – Residenz Heinz Winkler, Heinz Winkler, Aschau
1992 – Jörg Müller, Jörg Müller, Sylt
1993 – Aubergine, Eckart Witzigmann, München
1994 – Residenz Heinz Winkler, Heinz Winkler, Aschau
1997 – Am Marstall, München – gastronomische Leitung des Restaurants
2001 – Kastell im Hotel Burg Wernberg, Wernberg-Köblitz – kulinarische Leitung aller gastronomischer Outlets
seit 2008 – Überfahrt am Tegernsee, Seehotel Überfahrt, Rottach-Egern – gastronomische Leitung und Geschäftsführung des Restaurants

Auszeichnungen

• 1998: Erster Michelin-Stern nach einem Jahr ‚Am Marstall‘
• Das Magazin Der Feinschmecker kürt ‚Am Marstall‘ in München zum ‚Restaurant des Jahres 2000‘
• 2001: Erster Michelin-Stern für das ‚Kastell‘ auf der Burg Wernberg
• Zweiter Michelin-Stern für das ‚Kastell‘ auf der Burg Wernberg, 2002
• 2008: Der Feinschmecker ernannte Jürgens zum Koch des Jahres 2008
• 9 Pfannen im Gusto-Führer 2009
• 2010: Das Magazin ‚Feinschmecker‘ kürte das Gourmetrestaurant Überfahrt zum ‚Restaurant des Jahres 2010‘
• Fünf Kochlöffel vom Schlemmer Atlas, 2012
• 2012: 10 Pfannen Gusto-Führer
• Koch des Jahres (Diners Club-Magazin, 2002)
• 2013: Koch des Jahres (Gault-Millau)
• Dritter Michelin-Stern für das ‚Restaurant Überfahrt, 2013
• 2016: Vier Kochmützen und 19,5 Punkte im Gault Millau

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