Neuerdings gibt es wissenschaftliche Studien über den Zusammenhang von Musik und Wein. Der Grazer Uni-Professor Univ. Prof. Chia Chou hat ein neuartiges Musik-Gourmet-Konzept entwickelt und sich dafür Top-Sommelier Rakshan Zhouleh und Sternekoch Ali Güngörmüs (vom Le Canard Restaurant aus Hamburg) mit ins Boot geholt.
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