Genuss

Was haben weiße Trüffel aus Alba, rote Tiefseegarnelen aus Sizilien und ein japanisches Onsen-Ei gemeinsam? Mario Gamba. Beim Presse-Lunch im Acquarello verriet uns der Münchner Gastronom, woher seine außergewöhnlichen Zutaten stammen – und warum seine kulinarische Neugier auch nach mehr als 30 Jahren ungebrochen ist.

Mit Bobby Bräuer kochen: Taste Munich lädt am 22. Februar 2027 zu „Norwegian Seafood“ im Gaggenau Showroom ein. Auch eine schöne Weihnachtsgeschenkidee, wie Mitgründerin Daniela Sepp schmunzelnd anmerkt.

Antje de Vries und das Malva-Team bringen ein außergewöhnliches veganes Menü nach Haidhausen. Die Köchin und Präsidentin von Küche ohne Grenzen e. V. gestaltet mit dem Restaurant einen politischen Oktober mit Genuss, Begegnungen und besonderen Veranstaltungen.

Gaggenaus 90-Zentimeter-Backofen feiert 40 Jahre Designgeschichte. Der heutige EB 333 verbindet die markante Form mit Kerntemperaturfühler, Backsteinfunktion und Home Connect.

Kevin Romes ist der neue Küchenchef des Zwei-Sterne-Restaurants Atelier im Bayerischen Hof. Was seine Jahre in der Schweiz mit seiner Küche in München zu tun haben – und warum ausgerechnet ein Balik-Lachs viel über seinen Stil erzählt.

Für Season II reiste Zwei-Sterne-Koch Jens Madsen bis in den brasilianischen Amazonas. Im THE CLOUD by Käfer verbindet er die dort gesammelten Techniken und Eindrücke mit regionalen Produkten. Was er über seine Zwei-Michelin-Sterne sagt, hat uns überrascht.

Vor einem Jahr eröffnete THE CLOUD by Käfer in der BMW Welt. Jetzt bestätigt der Guide Michelin, was sich bereits damals abzeichnete: Küchenchef Jens Madsen und sein Team gehören mit zwei Michelin-Sternen zur Spitzengastronomie Deutschlands.

Im neuen THE FLORENTIN by Althoff Collection richtet sich der Blick nicht nur auf Suiten und Restaurant, sondern auch auf die Gästevilla: Dort wird die Gaggenau-Küche zur Bühne für sehr private Genussmomente.

Diese Küchenparty verspricht einen genussvollen Abend im Münchner Frühling. Franzi und Andi Schweiger laden zu einem kulinarischen Happening. Ein exklusives Rezept aus diesem Gourmetabend gibt es schon vorab hier.

Was als spontane Geste begann, ist längst zum internationalen Medienphänomen und einem Paradebeispiel für Münchner Nachbarschaftsgeist geworden. Wir haben die Details zum wohl exklusivsten Lieferservice der Stadt.