Genuss

Living Hotels Inhaber Max Schlereth freut sich über das neue St. Ribs Restaurant in seinem Hotel in der Frauenstraße 4 direkt am Viktualienmarkt. Der Gastronom ist kein Unbekannter in München.

Am 1. Juli beginnen in München und Augsburg die Genusswochen „Geißgenuss“. Für einige Wochen bietet die teilnehmende Gastronomie eine kulinarische Bühne für das hervorragende Fleisch der Bio-Jungziege. Diese Münchner Lokale sind dabei!

Sternekoch Tohru Nakamura hat für diesen La Grande Table ein besonderes Menü entworfen. Neun Tage lang gibt es die Genuss-Experience als Businesslunch oder Dinner, wo nur maximal 24 Personen Platz nehmen können!

Neben den Döner Klassikern „Original 1972“ und „Iskender“ sowie dem Highlight der Speisekarte „From Istanbul to Tokyo“ gibt es auch Deutschlands erstem Döner mit hochwertigem japanischem Wagyū-Rindfleisch.

'Place to be' für die Aperitif-Saison ist bis Ende Mai die Orangerie im Käfer Bistro. Für eine Masterclass kam Kellermeisterin Ana Paula Bartolucci aus Argentinien. Ein Fakt vorneweg: Der Chandon Garden Spritz hat 50% weniger Zucker als ein normaler Spritz!

Alain Ducasse hat seinen deutschlandweit ersten „Le Chocolat Alain Ducasse“ Store in München eröffnet. In dem wird es bald auch eine eigene Manufaktur sowie neben Schokolade, auch Biscuits und Eisspezialitäten geben!

Feinkost-Unternehmer Michael Käfer kommt höchstens 3x pro Jahr in sein Gourmetrestaurant EssZimmer in die BMW Welt. Sein Lieblingsessen? Das Überraschungs-Menü von Sternekoch Bobby Bräuer, welches es jetzt als Neuheit an der Chef's Bar geben wird. Happy Birthday 10 Jahre EssZimmer!

Wein ist für viele ein großes Mysterium. Deutschlands erste Sommelière Paula Bosch geht Weinwissen in diesem Buch einmal anders an. Natürlich mit kurzweiligen Geschichten über ihre Erlebnisse und Erfahrungen aus 35 Jahren. Durchaus kontrovers!

Das mallorquinische Gourmet-Restaurant im Luxushotel 'Castell Son Claret' unter Küchenchef Jordi Cantó und einer reduzierten Küchencrew kocht derzeit in München im Louis Hotel auf. Das Menü 'Mallorca Island Journey' gibt es als 3/4- oder 5-Gang-Menü!

Münchner Szenekoch Tohru Nakamura mit einer etwas anderen Buchpräsentation: Im Gaggenau Showroom in München-Bogenhausen kochte er einige Gerichte aus dem neuen Kochbuch und gab Einblicke in (s)eine bayerisch-japanische Seele. Warum Sushi darin nicht vorkommt?