Genuss

Der Fleischkonsum in Deutschland ist seit 1991 rückläufig. Immer mehr Menschen erkennen die Vorteile einer Ernährung auf Pflanzenbasis für Mensch und Umwelt. Fünf außergewöhnliche vegane Kulinarik-Spots München - garantiert ohne tierische Produkte!

Gutes Handwerk zeigt sich auch immer in der Küche! Bei einer Genussveranstaltung mit Drei-Sterne-Koch Christian Jürgens im Gaggenau Showroom gab es ein 6-Gang-Menü mit kulinarischen Donnerschlägen! Dieses Mal ohne seine berühmte Kartoffelkiste!

Anlässlich der Bayreuther Festspiele (25. Juli bis 25. August 2021) gab es eine Gesprächsrunde über Wagner, Whisky und klassische Musik. Auf Basis des Highland Parks 12YO wurden exklusiv in Kooperation mit der Bar Gabanyi von Philip Brand zwei Signature Cocktails für Zuhause kreiert!

In New York fing das gastronomische Kapitel von Ralph Lauren mit einer exklusiven Polo Bar an. Das erste Ralph Lauren Café mit dem schlichten Namen Ralph’s Coffee & Bar in Europa eröffnete im Juli 2019 in London. Jetzt gibt es ein Café auch in München!

Was sind die perfekten Zutaten für eine Pizza? Wir haben den Pizzaiolo-Gott Luciano Sorbillo aus Neapel in München-Neuhausen getroffen. Auf was Ihr ab sofort bei einer Pizza und in einer Pizzeria unbedingt achten solltet :-)

Einfache Lebensmittel, aus denen ganz Großes am Herd gezaubert wird. Und das alles gekrönt mit einem Glas Krug Champagner. Das ist die Idee hinter Krug Single Ingredient. Auch 2021 begeistert uns das Champagnerhaus mit raffinierten Geschmackskompositionen und überrascht mit der Zwiebel als Zutat des Jahres.

Seit 1455 ist das Kloster Andechs für seine Benedektinermönche, sein Bier und exzellenten Schnaps bekannt! Seit 2016 gibt es das erste alkoholfreie Bier der Andechser! Im Florian Stadl vom Kloster fanden immer tolle Events statt. Durch die Pandemie hoffen wir auf 2022.

Trotz Pandemie haben Feinkost Käfer und die BMW Welt ihre Gastronomiepartnerschaft bis 2028 ganz aktuell besiegelt. Während der Pandemie kreierte Sternekoch Bobby Bräuer bereits viele Menüs to GO. Jetzt steht das Thema BBQ bis 16. Mai 2021 auf der Gourmet-Agenda!

Premiere am Schwabinger Tor: Hans Kebab ist das erste Craft-Döner-Restaurant in Deutschland. Hier wird der klassische Döner zum Premium-Produkt erhoben. Ab 9. März 2021 beginnt erst einmal alles (Lockdown-bedingt!) mit Craft-Döner to GO!

Zwei neue Gesichter in der bayerischen Gastro-Szene! Wie ihre Liebe in der Lehrküche begann und wie sie ihren Traum vom eigenen Restaurant umsetzen, haben Alisa Stahl und Philipp Eichinger im Interview erzählt!