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Als Pionier im Whiskymachen überrascht Glenmorangie mittlerweile jedes Jahr mit vollkommen neuen Interpretationen seiner Whiskys. Mit äußerst limitierten Stückzahlen versteht sich. Jetzt hat man die Magie des Waldes im Glenmorangie ‚A Tale of the Forest‘ eingefangen. Wo könnte man besser so einen Whisky zelebrieren als in der verwunschenen Alten Gärtnerei Taufkirchen. Zwei der besten Barkeepers München kreierten und mixten die Cocktails!
Shakespeare zu Kastanien
‚Was wäre, wenn …?‘ Seit über 25 Jahren wagt sich Dr. Bill Lumsden als Glenmorangie Director of Distilling and Whisky Creation an neue Aromen, mixt neue Zutaten und stöbert in alten Büchern über das Whiskyhandwerk. Früher, d.h. vor über ca. 170 Jahren wurde z.b. Holz, Moos, Heidekraut und viele andere nachwachsende Brennstoffe zum Trocknen des Gerstenmalzes verwendet. Warum also nicht mit so einer alten Methode etwas zu kreieren? So begann man mit Heidekraut, Wacholder und Birkenrinde zu experimentieren, um eine entsprechende Fortsetzung nach Glenmorangie A Tale of Cake zu schreiben. Im Garten der Alten Gärtnerei Taufkirchen konnte man an einzelnen Stationen seine Sinne für die Zutaten von Whisky schärfen.
Nehmen wir bei einem Waldspaziergang nicht immer andere Eindrücke war? Mit Noten von Kiefernnadeln, Waldmoos, kräftigen Wacholder, Eukalyptus, Minze, Bitterorange und ganz leichten Holzrauch kommt man doch zum Träumen? Der Batch u.a. aus den aromatischsten und waldähnlichsten Geschmacksnoten reifte in verschiedenen Bourbonfässern heran. Darunter viele Refill-Fässer, um die seltenen Aromen des Whiskys hervorzuheben. Im Nachhall schmeckt man die spritzigen Zitrusnoten von Orangen und Zitronen sowie Eichenholz, dass einige Gäste des Abends, vor allem Damen, zum ersten Mal Whisky so richtig genossen.
Zwei Münchner Bars kredenzen die Limited Whisky Edition
Influencerin und ehemalige Instyle-Chefredakteurin Annette Weber schreibt auf ihrem Insta-Kanal: ‚Schöne Momente mit Freunden…‘ (über 247 Tsd. Follower). Zum Dinner gab es dann noch ein Waldpilz-Risotto.
Oder Mode-Influencerin Nina Süß (über 440 Tsd. Follower). Sie tauchte zum ersten Mal in die Whisky-Welt ein und genoss die Signature Cocktails der beiden Barkeeper Nathalie Tran von der ory.bar und Aleksandar Vujin aus der Jahreszeiten Bar. Bis 19. November wird es spezielle Cocktails in München exklusive in diesen Bars geben.
Glenmorangie A Tale of the Forest Limited Edition
So wird gemixt
Into the Woods von Nathalie Tran / ORY Bar
Ein wald-beeriger Sour, der mit seiner leichten Frische, Whisky jeder und jedem schmackhaft macht.
ZUTATEN
40 ml Glenmorangie A Tale of the Forest
20ml Zitronensaft
15ml Waldhonig
15ml eingelegte Waldbeeren
ZUBEREITUNG
Alles ohne Eis verrühren bis der Honig sich auflöst. Dann Eis hinzugeben und kalt rühren.
Zum Servieren auf einen großen Eiswürfel im Tumbler abseihen und mit Blüten und Beeren verzieren.
Bei allen, was man tut: massvoll-geniessen.de
