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Das Luxushotel Castell Son Claret im Südwesten von Mallorca (ca. 25 Autominuten von Mallorca) bietet als ehemaliger Landsitz genau die Parameter, welche Großstädter suchen: Stille und Intimität. Kaum einer weiß, dass es das zweite Hotel von Milliardär Klaus-Michael Kühne ist, welcher seit 2013 jährlich zum Klassikkonzert-OpenAir hierher lädt.

Das mallorquinische Gourmet-Restaurant im Luxushotel 'Castell Son Claret' unter Küchenchef Jordi Cantó und einer reduzierten Küchencrew kocht derzeit in München im Louis Hotel auf. Das Menü 'Mallorca Island Journey' gibt es als 3/4- oder 5-Gang-Menü!