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Bobby Bräuer brachte Ende des Jahres 2020 Sternegenuss nach Hause – und das wortwörtlich. Denn der Zwei-Sterne-Koch aus dem Restaurant EssZimmer by Käfer in der BMW Welt bot freitags bis sonntags ein exklusives Vier-Gang-Menü „Bobby to Go Bon Appétit“ an, welches er einmal täglich persönlich auslieferte. Ab sofort gibt es den Service mit einer vegetarischen Variante! Vielleicht für das Valentinstags-Menü?
Die Veggie-Box bietet ein köstliches Menü für Zwei: Das Amuse bôuche läutet mit einer Mini-Spinat-Quiche mit Pinienkernen und Tasmanischem Pfeffer das vegetarische Geschmackserlebnis ein. Als „ständigen Begleiter“ gibt es ein kleines Joseph Brot aus Wien mit Auberginen-Frischkäse als Aufstrich. Die Vorspeise besticht mit Münchner Quinoa mit Granatapfel, Blutorange und Kreuzkümmel. Einen weiteren Gaumenschmaus zaubert eine Artischocken-Fenchel-Samtsuppe mit Safran und Kichererbsen. Das Hauptgericht für Vegetarier ist ein Cashmir Curry mit Beluga Linsen, Rote Beete und Rosenkohl!
Für Nicht-Vegetarier kann ein wunderbar zartes Stück geschmorte Schulter vom Bayerischen Almochsen dazu bestellt werden. Den süßen Abschluss bilden erfrischende Ananas mit Sticky Rice, Cocos und Zitronenverbene und zum Schluss grüßt noch Karamell mit Brandy-Sahne.
Bestellungen, Preise und Liefer- bzw. Abholzeiten hier: www.bmw-welt.com
Sterneküche to Go (Stand Weihnachten 2020): Freuen können sich Feinschmecker auf eine Komposition für zwei Personen (inklusive Brot und Aufstrich): Ora King Lachs aus dem Smoker macht den Anfang. Gefolgt von einer Kastaniensamtsuppe. Zum Hauptgang gibt es geschmorte Kalbsbäckchen und eine Caramel-Tarte mit Tahiti-Vanille bildet den süßen Abschluss.
Rundumpaket für Feinschmecker
Die bereits fertig zubereiteten Speisen kommen in einer nachhaltigen Zellulose-Schale mit Bio-Siegelfolie und müssen nur noch erwärmt werden. Dazu gibt es eine detaillierte Anleitung, die auch Tipps für das perfekte Anrichten der Speisen bietet. Eine Lieferung ist im Münchner Stadtgebiet möglich oder die Bestellung kann selbst im Restaurant Bavarie in der BMW Welt (an Sonntagen vor dem Gebäude am Doppelkegel) abgeholt werden.
„Auch während des zweiten Lockdowns möchten wir unseren Gästen wieder kulinarische Freuden bereiten. Im Frühjahr haben wir sie mit Rezepten für zu Hause versorgt. Dieses Mal wollten wir das direkter angehen – mit einem Rundumpaket für Feinschmecker, das sich auf Wunsch auch um den passenden Wein ergänzen lässt“, so Bobby Bräuer zu dem Projekt, das er gemeinsam mit Auszubildenden der beiden Restaurants EssZimmer und Bavarie in der BMW Welt umsetzt.
Sterneküche to go Kooperationen
Die BMW Group Classic stellt Bobby Bräuer einen Klassiker aus ihrer historischen Sammlung für die Auslieferung des exklusiven Menüs einmal täglich zur Verfügung! Bestellen kann man über den Feinkost Käfer Onlineshop!
Abholen kann man seine Sterneküche to go direkt im Restaurant Bavarie in der BMW Welt (Am Olympiapark, 80809 München). An Sonntagen vor dem Gebäude am Doppelkegel. Die Lieferung im Stadtgebiet München (zzgl. 10 € Liefergebühren)
