Johann Lafer brachte Tommy Haas und Franz Klammer das Burger-Braten bei

Pfingstferien – und die sportbegeisterten VIPs zog’s in diesen Tagen ins Schwabenland. Beim „MercedesCup“ am TC Weissenhof in Stuttgart (noch bis zum 16. Juni; dotiert mit 754.540 Euro) schlägt derzeit die Tennis-Elite auf. Für die Sport-Stars, darunter u.a. Deutschlands Nummer 1 und Weltranglisten-Fünfter Alexander Zverev und seinen Bruder Mischa und Philipp Kohlschreiber, steht bei der Turnierwoche natürlich vor allem der weiße Sport im Vordergrund. Ebenso wie für Tommy Haas, der Turnierbotschafter in Stuttgart ist.

Aber auch Partyfreudige und Gourmets kamen auf ihre Kosten: bei der „MercedesCup Purple Night“ mit After-Show Party im Stuttgarter Restaurant „Amici“ und am Tag zuvor verwöhnte Sternekoch Johann Lafer die Gäste im VIP-Bereich gemeinsam mit dem Team von Gastronom und Wasenwirt Michael Wilhelmer (leitet u.a. die „Schwabenwelt“ und das „Amici“ in Stuttgart sowie das „Emporio Armani Caffé“ in München) kulinarisch. Erst tischte Lafer Kaffee-Spezialitäten von Lavazza auf danach brutzelte er Burger – tatkräftig unterstützt von Tommy Haas und Franz Klammer. Drei Männer am Grill…

Kulinarische Neuheit: Geeister Espresso

„Ich will die beiden heute schwitzen sehen – und ausnahmsweise mal nicht beim Fußball oder Tennis“, so Lafer schmunzelnd vor Beginn des Events. „Es gilt heute rund 500 bis 600 Burger zu braten, da haben die beiden ordentlich etwas zu tun.“

Er tischte nicht irgendwelche Burger auf: „Es sind Burger mit Fisch und mit Wagyu-Beef.“  Tagsüber hatte er den Gästen schon seine neue Kaffee-Kreation kredenzt: „Geeisten Espresso mit Milchschaum, Karamell und gehackten Kaffeebohnen – eine Weltneuheit“, so Lafer stolz.

Wie ist es um seine Tenniskünste bestellt? ‚Ich spiele seit 30 Jahren Tennis und spiele nach wie vor – wenn es meine Zeit zulässt. Es ist für mich ein Vergnügen, ein Freizeitspaß. Deshalb freue ich mich, hier aktiv dabei zu sein -wenn auch auf der anderen Seite. Ich bin zum ersten Mal bei diesem Turnier. Und Sport und Kulinarik werden hier perfekt vereint.‘

Show-Doppel von Zverev und Haas

Tommy Haas hat seine aktive Karriere mittlerweile beendet. Aber den Tennisschläger hat er noch nicht an den Nagel gehängt: Er spielt noch Show-Matches, ist Turnierdirektor in Indian Wells und auch Turnierbotschafter in Stuttgart. Und er trat vor Ort auch auf dem Tennisplatz in Action: er spielte am Montag mit Mischa Zverev ein Show-Doppel gegen die US-Zwillingsbrüder Bob und Mike Bryan. Doch auch am Grill machte er eine gute Figur.

Michael Wilhelmer und seine Frau Daniela freuten sich über die Unterstützung von Lafer:„Ich bin ein riesengroßer Tennis-Fan, aber vom Tennis-Profi weit entfernt“, so Michael Wilhelmer schmunzelnd. „Aber ich bin glücklich über meine Entscheidung, in die Gastronomie zu gehen, denn so darf ich die Sport-Stars kulinarisch verwöhnen. Alexander Zverev kam gleich zu Turnierbeginn bei uns im „Amici“ vorbei und stärkte sich für das Turnier. Wir erleben hier nicht nur Weltklasse-Tennis, sondern dank Johann Lafer auch Weltklasse-Gastronomie.“ Er hat während des Turniers alle Hände voll zu tun: „Wir catern parallel das SWR-Sommerfest in der Innenstadt.“ Dort trafen sich zahlreiche VIPs aus Medien, Wirtschaft und auch aus der Politik: neben Norbert Haug, dem ehemaligen Motorsport-Chef von Mercedes-Benz, auch SWR-Intendant Peter Boudgoust und CDU-Politiker und Baden Württembergs Innenminister Thomas Strobl.

Text: Andrea Vodermayr