Exklusiv München | Szene, Society & Shopping in München Stadtportal für besondere Menschen mit dem Sinn zu Lifestyle mit dem gewissen Anspruch Nach vier Jahren Restaurierung soll das mehr als 300 Jahre alte, traditionelle Schwarzwaldhaus zu einem kreativen Hub werden. Die Wortneuschöpfung ‚Uptreat‘ beschreibt dabei perfekt den gehobenen Rückzugsort, der nicht nur Entspannung bietet, sondern auch eine inspirierende Umgebung schafft, die Kreativität und Innovation fördert. Hierzu hat das Ehepaar Katharina Riess/Helmut Wahl das BFH 1650 Collective ins Leben gerufen, ein Membership Konzept welches exklusiven Zugang ermöglicht. Die Bereiche Kulinarik, Kunst, Fotografie, Bewusster Lebensstil werden von den beiden Marketing-Experten kuratiert. Kochen als kreativer Akt und die Küche als Ort des Zusammenkommens spielen dabei eine entscheidende Rolle. Warum ihre Wahl auf eine Gaggenau Küche fiel und wie man Teil dieser exklusiven Community werden kann, klären wir im Artikel!
Während einer längeren gemeinsamen Zeit an der französischen Riviera reifte vor vielen Jahren die Idee für dieses Immobilien-Uptreat. Das Paar Katharina Riess und Helmut Wahl gingen auf Immobiliensuche. Die biographischen Wurzeln von Katharina Riess und die malerische Landschaft des Südschwarzwalds führten das Paar aus Kalifornien zurück nach Deutschland. Es hatte lange gedauert, bis sie etwas gefunden hatten, was ihre vielen Anforderungen erfüllte.
An einem abgelegenen Ort, auf einem Berg in einem Naturschutzgebiet! Sie erwarben das historische Black Forest House 1650 und begannen mit der Restaurierung, wobei sie großen Wert auf Details legten. Doch Beschränkungen und die Komplikationen, die ein über 300 Jahre altes historisches Gebäude mit sich bringt, begannen, die Vision zu gefährden, und an einem bestimmten Punkt im Prozess legten sie alles auf Eis und reisten nach Los Angeles, um sich neu zu orientieren.
Dort trafen sie den renommierten Architekten und Designer Franz Riebenbauer vom Studio Riebenbauer, der maßgeblich am Innenarchitekturprozess beteiligt war und das Projekt wieder auf Kurs brachte. Mit frischen Ideen und Inspirationen sowie, was noch wichtiger war, Lösungen kehrten sie zurück, und der Bau wurde abgeschlossen.
Küche als funktionales Kunstwerk
Wo immer möglich, wurden bei der Sanierung einheimische Materialien verwendet, vom Holz und Stein bis zum natürlichen Lehm, der zum Verputzen der Wände verwendet wurde. Selbst das Metall hat eine lokale Verbindung – eine Schmiede, die 1683 in Gaggenau, hier im Schwarzwald, gegründet wurde. Diese Verbindung blieb Helmut und Katharina nicht verborgen, jedoch war es die Qualität, das Design und die Materialien der Gaggenau-Produkte, die das Paar noch mehr ansprachen.
Die Küche im Black Forest House 1650 ist nicht nur ein Ort der Kulinarik, sondern auch der ästhetischen Erfahrung – der kreative Ausdruck und das geschmackliche Erlebnis beim Kochen verbinden sich harmonisch mit der Atmosphäre eines inspirierenden Kunstwerks. Passend zum Membership Konzept, welches das Paar initiiert hat und bereits zum ersten ‚Culinary Delights in Exceptional Environment‘ Event geladen hatte.
Die Kraft dieser ästhetisch-kulinarischen Atmosphäre beschreibt Helmut Wahl in einer besonderen Anekdote: „Bei unserem ersten ‚Culinary Delights in Exceptional Environment‘ Event sagte ein Freund und Künstler, der vor der Küche stand: ‚Das ist keine Küche, das ist eine Skulptur.‘ Dieses Feedback bestätigte unsere Vision.“
Die Vision für das Black Forest House 1650
Konzipiert ist das BFH 1650 als „Uptreat“ – ein Ort, der Gedanken beflügeln soll. Die Wortneuschöpfung von Helmut Wahl beschreibt einen gehobenen Rückzugsort, der nicht nur Entspannung bietet, sondern auch eine inspirierende Umgebung schafft, die Kreativität und Innovation fördert. Hierzu haben die beiden das BFH 1650 Collective ins Leben gerufen, ein Membership Konzept welches exklusiven Zugang ermöglicht.
Die Bereiche Kulinarik, Kunst, Fotografie, Bewusster Lebensstil werden von Katharina Riess und Helmut Wahl kuratiert. Kochen als kreativer Akt und die Küche als Ort des Zusammenkommens spielen dabei eine entscheidende Rolle. „Ernährung ist eine holistische Erfahrung. Es geht ja um viel mehr als nur das Zubereiten von Lebensmitteln.“, beschreibt Katharina Riess ihren Ansatz.
Diese Leidenschaft, besondere Momente zu schaffen, teilen die beiden Gründer mit Christoph Kaiser vom Restaurant Jacobi Freiburg, das mit einem Stern und dem grünen Nachhaltigkeits-Stern von Michelin ausgezeichnet ist. Der Chefkoch des Restaurants bringt in einer Kooperation mit dem BFH 1650 unter dem Titel „Culinary Delights in Exceptional Environment“ regelmäßig Gäste in der Gaggenau Küche des Schwarzwaldhauses zu einem kreativen Austausch zusammen. Aktuelle Termine werden über den Newsletter oder auf der Webseite von blackforesthouse1650.com kommuniziert.
Wer Teil der Community werden will, sollte sich hier anmelden! Die Fahrtzeit mit dem Auto beträgt in der Regel zwischen 3,5 und 4,5 Stunden, je nach Verkehr und gewählter Route von München.
