Freitag , März 29 2024
Home / Shopping / Essen und Trinken / Guide Michelin: Wer seinen Stern/Sterne in München verteidigt und NEU hat

Guide Michelin: Wer seinen Stern/Sterne in München verteidigt und NEU hat

Der Guide Michelin für Deutschland gab am 26. März bekannt, welche Restaurants in Deutschland mit den begehrten Gastro-Sternen 2024 ausgezeichnet wurden. Jan Hartwig mit seinem Restaurant Jan konnte seine 3 Sterne verteidigen. Der Ex-Münchner Edip Sipl holte sich mit dem Restaurant ES:SENZ im Resort Achental in Grassau ebenfalls 3 Sterne (Artikel folgt über die Besten Sternelokale in Bayern!) Bobby Bräuer verteidigte mit seinem Esszimmer das neunte Jahr in Folge 2 Sterne. Neuzugang ist das Alois – Dallmayr Fine Dining mit Rosina Ostler. Auch Christoph Kunz mit seinem KOMU holte 2 Sterne.

Für die 31-jährige Küchenchefin des Alois geht ein lang gehegter Traum in Erfüllung
Für die 31-jährige Küchenchefin des Alois – Rosina Ostler – geht mit den 2 Sternen ein lang gehegter Traum in Erfüllung. Das Restaurant ist Donnerstag bis Samstag und neu auch mittags geöffnet. Fotocredit: Dallmayr/David Maupilé

Zwei Sterne Restaurants für München:

  • EssZimmer by Käfer mit Sternekoch Bobby Bräuer hält seit acht Jahren in Folge zwei Sterne
  • Tantris mit Benjamin Chmura
  • Tohru in der Schreiberei mit Sternekoch Tohru Nakamura verteidigte ebenfalls erfolgreich seine Sterne
  • Restaurant Alois der Feinkost Dynastie Dallmayr mit Sterneköchin Rosina Ostler
  • KOMU von Christoph Kunz
  • Restaurant Atelier des Bayerischen Hof mit Sternekoch Anton Gschwendter konnte beide Sterne verteidigen
Hat sich zwei Michelin-Sterne für das Atelier geholt: Anton Gschwender. Fotocredit: Daniel Schvarcz
Hat seine zwei Michelin-Sterne für das Atelier verteidigt: Anton Gschwender. Fotocredit: Daniel Schvarcz

Elf 1 Sterne Restaurants 2024 in München

Hier hat sich nichts verändert!

  • Mountain Hub Gourmet (Stefan Barnhusen) im Hilton am Flughafen München
  • Werneckhof mit Sigi Schelling
  • Gabelspiel
  • mural
  • Sparkling Bistro
  • Acquarello mit Mario Gamba
  • Le Deux im Schäfflerhof
  • Showroom by Dominik Käppler
  • mural farmhouse von Rico Birndt im Hotel Wunder Locke
  • Brothers mit Chefkoch Daniel Bodamer, welchen die Zwillingsbrüder Tobias und Markus Klaas (vorher Schreiberei zu sich nach Schwabing holten)
  • Tantris DNA

Insgesamt gibt es sieben Restaurants in München mit einem ‚grünen‘ Michelin-Stern:

Von den sechs Restaurants mit dem ‚grünen‘ Stern sind mit dem 1804 Hirschau und München Broeding zwei Neuzugänge. Außerdem darunter zu finden: Green Beetle, mural, mural farmhouse – À LA CARTE, mural farmhouse – FINE DINE. Mit dem ‚Alten Wirt‘ in Grünwald als Vorort von München sind es sieben.

LESETIPP

Relais & Châteaux Gut Steinbach: Perfekt für einen Gourmetausflug

Ab Mai setzt Gut Steinbach seine Gourmetreihe im Chiemgau fort. Sternekoch Bobby Bräuer aus dem Münchner EssZimmer trifft auf Achim Hack, welcher den Grünen Michelin-Stern für besonders nachhaltige Gourmetküche hält.

Restaurant Green Beetle: upgrade für die FEINE VEGETARISCHE KÜCHE

Vegetarisch ist im Trend und Herbst 2021 eröffnete Feinkost-Unternehmer Michael Käfer mit dem 'Green Beetle' ein eigenes vegetarisch-veganes Restaurant. Seit Februar 2024 bringt eine neue Crew frischen Wind in den Veggie-Kosmos. Nachkochen wird schwierig!

DSGVO Cookie Consent mit Real Cookie Banner