Essen und Trinken

Sterneregen für München! Neben einem neuen 3-Sterne-Restaurant eines Ex-Münchners gibt es zwei neue 2-Sterne-Restaurants und zwei Neuzugänge bei den 'Grünen Sternen!'. Im digitalen Zeitalter ist der Guide Michelin als Qualitätsinstanz für Restaurants nicht mehr wegzudenken.

Italien, das Land der kulinarischen Genüsse, überrascht erneut mit einem aufregenden Trendgetränk: dem Balsamico-Glühwein. Inspiriert von der reichen Tradition der italienischen Weinkultur und dem einzigartigen fruchtigen Aroma von Balsamico, hat dieses heiße Getränk in den Straßen der italienischen Städte schnell an Beliebtheit gewonnen. Die Ursprünge dieses Trends lassen sich auf ...

Mit 16 der 121 Franciacorta-Weingüter ist der berühmte Schaumwein Italiens jetzt in München mit einer kleinen Bar in der Schrannenhalle/Eingang Prälat-Zistl Straße vertreten! Die Öffnungszeiten variieren zur italienischen Feinkostmeile Eataly!

Zur Premiere gab es gleich ein echtes kulinarisches Allgemeingut mit durch und durch grüner Seele: die ersten plantbased Hotdogs in München!

Münchens Botschafter für gesundes Essen - Holger Stromberg - ist beim Food-Tech Start-up Organic Garden aus Ingolstadt eingestiegen! In den nächsten zwei bis drei Jahren wollen sie auf einer Münchner Fläche von ca. 30 Fußball-Feldern eine Organic Giga Farm errichten. Ein Store am Viktualienmarkt ist auch geplant! Alles über den revolutionären Lebensmittel-Ansatz!

Corona macht erfinderisch: Demeter-Pionier und Spitzenkoch Simon Tress geht mit seinem Familienunternehmen neue Wege und bietet während der Corona-Krise und zur Feier von 70 Jahren Demeter-Zugehörigkeit einen biodynamischen Online-Kochkurs an! Erster Termin: 2. Mai ab 19 Uhr auf Facebbok und Instagram!

In ganz Deutschland entstehen gerade neue, innovative Lieferservices lokaler Restaurants, Hotels und Bars. Moët Hennessy hat seinen Onlineshop Clos19 eine neue Funktion zugefügt und zeigt ab sofort, wo und wie man sich ein romantisches Dinner à deux nach Hause liefern lassen kann und damit sein Lieblingsrestaurant in München unterstützen kann!

Slow Food, Slow Meat, Slow Beans - einmal im Jahr ist Genussgipfel in Turin und ein Vorstandsmitglied von Slow Food USA stellte beim letzten Festival ein Manifest zu Fleisch vor! Laut Slow Food braucht es eine Bildungskampagne, die sich an Konsumenten richtet und diese ermutigt, Fleisch nicht zu einem Spottpreis zu kaufen, da dieser ein Indikator für niedere Qualität ist. Die Gegenspieler: industrielle und nachhaltige Fleischindustrie!

Außergewöhnliche Situationen erfordern kreative Ideen: Ob das Mandarin Oriental, Feinkost Käfer oder Richart mit der emiko Kaffeerösterei: von Drive-In über Pop-Up-Shop bis zu Same-Day-Lieferungen müssen wir auf unser Lieblingsfood nicht verzichten!

Mit Aschermittwoch beginnt die Fastenzeit, welche viele Facetten hat! Der Münchner Ex-Sternekoch Holger Stromberg hat Ende letzten Jahres ein Buch herausgebracht, was natürlich kein Fastenbuch ist, aber Rezepte enthält, welche ein gesundes und nachhaltiges Leben proklamieren! 'Essen ändert alles' fordert Enthaltsamkeiten und deshalb stellen wir es genau jetzt vor!